Arroz redondo vaporizado (Loto)
Arroz de grano redondo que es sometido a un tratamiento de vapor con agua, lo que le confiere un tono tostado que desaparece al cocinarlo. Este tratamiento, además, permite que conserve los minerales y vitaminas de los arroces integrales (no tanto la fibra) con la ventaja de que se cocinan más rápido y el arroz queda más suelto.