Pan Rustiko

No te dejes engañar por el "básico" de Rustiko, porque de básico no tiene nada. Con una corteza crujiente y una masa esponjosa, este pan está elaborado con una equilibrada combinación de harinas de trigo ecológicas molidas a la piedra: 60% harina blanca, 20% integral y 20% semiintegral. Pero lo que lo hace especial es su proceso de fermentación, ya que utiliza exclusivamente masa madre de cultivo, la cual asegura una fermentación lenta y natural de al menos 24 horas. Esto no solo realza el sabor característico del pan, sino que también mejora su digestibilidad y aporta cualidades únicas para la salud.