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Gluten

0,53 / 100 gr

El gluten de trigo es una proteína extraída de determinadas especias de trigo. Se presenta en forma de polvo, en color crema y un sabor característico. Contiene alto contenido en calcio y otros micronutrientes. Es el ingrediente principal del Seitán, un sustituto de la carne utilizado en la cocina oriental o en la cocina vegetariana y vegana. También sirve para hacer harina de fuerza.

0,53€ / 100gr
SKU: ref117 Categoría:

Descripción

ORIGEN Unión Europea

CARACTERÍSTICAS
Alto contenido en proteína (aprox. 80%), ideal para hacer carnes vegetales
Aporta firmeza y esponjosidad a panes y otras masas (se puede utilizar para hacer harina de fuerza)
Alto contenido en calcio, fósforo, potasio y hierro

ALÉRGENOS Contiene gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.

CONSERVACIÓN Guarde el gluten de trigo en un lugar fresco, seco y no expuesto a la luz

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